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Ricette |
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| AGLIATA PICCANTE
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salse, sughi e condimenti >
agliata piccante |
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Ingredienti
per 4
persone |
8 spicchi
aglio |
40 gr
mollica di pane raffermo |
2 cucchiai
olio doliva |
2 cucchiai
aceto di vino bianco |
sale e pepe |
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Regione:
LI |
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Tempo
di preparazione:
15 |
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| 1 |
Sbucciate l aglio, tritatelo molto fine e raccogliete il trito in una terrina |
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| 2 |
Bagnate la mollica con l aceto, strizzatela e unitela alla salsa. Amalgamate con cura, sempre lavorando con il cucchiaio di legno, salate, pepate, versate nella salsiera e portate a tavola. |
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