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Ricette |
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| PANVINESCO
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dolci e frutta >
panvinesco |
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Ingredienti
per 4
persone |
2 l
mosto cotto |
400 gr
semolino macinato molto fine |
anicini colorati |
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Regione:
PU |
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Tempo
di preparazione:
5 |
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Tempi
di cottura:
20 |
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Vini:
Aleatico di Puglia |
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| 1 |
In una casseruola di accaio inossidabile spesso, dalle pareti alte, mettete il mosto cotto |
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| 2 |
Appena il mosto bollirą versate a pioggia tanto semolino quanto basta per ottenere un impasto piuttosto consistente (circa 400 gr la quantitą esatta viene stabilita in base alla densitą del mosto) e continuate a mescolare. |
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| 3 |
Bagnate con acqua fredda alcuni stampini e versatevi limpasto riempendoli sino allorlo. Quando il composto sarą raffreddato completamente (circa 1 ora) capovolgete le formine su un vassoio. Cospargete i dolcetti con gli anicini e servite. |
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