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Ricette |
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| FRITTATA AL BASILICO
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| Ricette >
uova, formaggi e torte salate >
frittata al basilico |
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Ingredienti
per 4
persone |
4
uova |
40 gr
pecorino grattugiato |
1 rametto
basilico |
1 cucchiaio
olio doliva |
sale e pepe |
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Regione:
AB |
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Tempo
di preparazione:
10 |
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Tempi
di cottura:
10 |
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Vini:
Trebbiano d''Abruzzo |
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| 1 |
Sgusciate le uova in una terrina, salatele e pepatele. Lavate, asciugate e sminuzzate il basilico, incorporatelo alle uova insieme col pecorino e sbattete con una frusta. |
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| 2 |
Scaldate lolio in una padella, unite il composto di uova e fatelo cuocere a fuoco vivace mescolando. |
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| 3 |
Quando il composto sarà ben rappreso, giratelo aiutandovi con un piatto e terminate la cottura dallaltro lato. Fate scivolare la frittata su un piatto e servitela calda o fredda. |
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