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Ricette |
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| TARTELLETTE TORINESI
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antipasti >
tartellette torinesi |
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Ingredienti
per 6
persone |
250 o 300 gr
pasta sfoglia surgelata |
150 gr
ricotta piemontese freschissima |
150 gr
prosciutto cotto |
2 cucchiai
capperi |
5
uova |
5 cucchiai
brandy |
1/2 cucchiaio
olio di oliva |
rafano in polvere |
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Regione:
PI |
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Tempo
di preparazione:
25 |
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Tempi
di cottura:
20 |
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Vini:
Favorita delle Langhe |
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| 1 |
Lasciate scongelare la pasta sfoglia |
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| 2 |
Fate cuocere le uova in acqua bollente per 8 minuti per rassodarle. |
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| 3 |
Tritate il prosciutto cotto e i capperi, unitevi la ricotta setacciata, 3 tuorli duovo sodi sbriciolati, lolio di oliva, il brandy e il rafano. Amalgamate bene gli ingredienti, quindi con limpasto ottenuto riempite le tartelle precedentemente sformate e copritele con i 2 restanti tuorli duovo passati al setaccio. Lasciate riposare mezzora e servite. |
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