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Ricette |
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| FARAONA ALLE VERDURE
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carni >
faraona alle verdure |
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Ingredienti
per 4
persone |
1
faraona pronta per la cottura |
500 gr
cipolline |
300 gr
patate |
300 gr
polpa di zucca |
50 gr
burro |
1 costola
sedano |
salvia |
2 dl
vino bianco |
sale e pepe |
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Regione:
VE |
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Tempo
di preparazione:
15 |
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Tempi
di cottura:
1 h |
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Vini:
Merlot di Pramaggiore |
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| 1 |
Tagliate a pezzi la faraona. Fate fondere in una piccola casseruola il burro e lasciatevi appassire il sedano tagliato a pezzetti e qualche foglia di salvia. Alzate appena la fiamma e rosolatevi i pezzi di faraona salati e pepati, facendoli dorare uniformemente. Trasferite la preparazione in un piatto. |
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| 2 |
Mondate la rimanente verdura |
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