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Ricette |
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| SPALLA DI AGNELLO AL PROFUMO DI MIRTO
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carni >
spalla di agnello al profumo di mirto |
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Ingredienti
per 4
persone |
1
spalla d agnello |
50 gr
mandorle sbucciate |
2 rametti
mirto |
1 spicchio
aglio |
2 dl
vino bianco |
3 cucchiai
olio d oliva |
sale e pepe |
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Regione:
SA |
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Tempo
di preparazione:
10 |
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Tempi
di cottura:
1 h e 30 |
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Vini:
Cannonau |
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| 1 |
Fate insaporire in una casseruola l olio con l aglio e il mirto e poi fatevi rosolare a fuoco vivace la spalla d agnello. Quando la carne sarà rosolata uniformemente, bagnate con il vino e lasciate evaporare |
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| 2 |
Eliminate l aglio e i rametti di mirto,sistemate l agnello su un piatto da portata e nappate con il fondo di cottura. |
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