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Ricette |
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| POLLO CON OLIVE AL FRASCATI
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carni >
pollo con olive al frascati |
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Ingredienti
per 4
persone |
1
pollo da 1 kg pronto per la cottura |
4 cucchiai
olio d oliva |
1 spicchio
aglio |
alcune foglie
salvia |
4 dl
Frascati |
200 gr
olive nere |
sale e pepe |
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Regione:
LA |
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Tempo
di preparazione:
10 |
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Tempi
di cottura:
1 h |
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Vini:
Frascati |
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| 1 |
Tagliate il pollo a pezzi che insaporirete con sale e pepe. Scaldate lolio in una casseruola e fatevi rosolare uniformemente il pollo con l aglio e le foglioline di salvia sminuzzate |
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| 2 |
A metà cottura aggiungete le olive snocciolate e l altra metà del vino |
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| 3 |
Fate addensare la salsa, rigirate i pezzi di pollo, verificate di sale e portate a termine la cottura. Servite tiepido. |
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