Глобализация фальшивого питания

Одной из доминирующих на мировой арене видов кухни является итальянская кухня, конечно же, не учитывая пиццерий, насчитывает приблизительно 100 000 ресторанов.
Но наиболее важным фактом является то, что мире перенял готовые блюда и десерты в итальянском стиле, которые все в большем количестве домов готовятся с убеждением того, что они являются итальянской кухней

Фальшивая итальянская кухня, которая сегодня захватывает мировую сферу питания, конкурируя с МакДональдзом, достаточно сильно отличается от подлинной итальянской кухни или кухни регионов Италии. Фальшивая итальянская кухня заключается в использовании первичных продуктов питания или блюд итальянского происхождения или просто названий, этот аргумент касается также и настоящих подделок продуктов питания, наиболее распространенными из которых являются следующие.

1. Паста, прежде всего спагетти, не только из твердых сортов пшеницы, но также из мягких сортов.
2. Соусы итальянского характера, для заправки пасты, с большим количеством томатов (по-неаполитански) или добавлением мяса (рагу по-болонски).
3. Хрустящий хлеб, как чабатта
4. Пацца всевозможных видов.
5. Салями, которое имеет только название наших высококлассных продуктов и традиций.
6. Сыры, которые зачастую подделывают под пармезан или пекорино, вплоть до несуществующего «пармезан пекорино».
7. Оливковое масло, различного происхождения и качества.
8. Бальзамический уксус, даже без указания о том, что это все-таки «уксус», в то время как он часто используется как добавка к любому блюду
9. Мороженное и сорбеты, тирамису и другие десерты.
10. Кофе «эспрессо» по-итальянски, ристретто, не считая множнства видов капуччино.
11. Вина, от ламбруско до белых вин различного происхождения.
12. Ликеры, традиционные (Мартини, Амаретто) и новые (прежде всего лимончелло)..

Вопрос интернационализации фальшивой итальянской кухни хорошо известен тем, кто за рубежом занимается ресторанным бизнесом. Конечно же, не случайно вместе в многочисленными пиццериями появляются «спагеттерие» или «спагетти хауз», «паниннерие» (бутерброды очень часто предлагаются и в Франции), а в США на улице продаются спагетти в конусной упаковке

Даже итальянская концепция кофе, подразумевающиеся как место для завтрака или быстрого завтрака, в мировую ментальность вошла в качестве появления «Mac Caffè».