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Recettes pseudo - traditionnelles

  1. Une grande partie de la fausse cuisine italienne dans le monde n’est pas basée à produits italiens, mais à des imitations et falsifications. Pasta de farine fine qui devient comme colle, huile d’olive à l’origine douteuse, fromages parmesans de l’Argentine, « Bologna » mexicaine, vins dans lesquels la seule chose italienne c’est le nom ou la bouteille (comme la bouteille classique de Chianti d’une récente falsification). Cela cause de grands dommages à la production italienne.

  2. La preparation des ainsi dits plats italiens est très différente de la préparation des plats originaux.

  3. Il n’y a pas aucun rapport entre la nourriture et le boisson dans la fausse cuisine italienne (je ne dis pas plats et vin !), et surtout, il n’existe aucun rapport entre les divers plats dans les cadres d’un repas. Le premier plat peut être proposé comme second, et vice-versa. Tout cela provoque des conséquences négatives de la distribution correcte du goût et de la gastronomie italienne.

  4. Enfin, il n’y a aucun rapport entre plats, milieu et temps, comme c’est à la vrai cuisine italienne. Manquent les éléments culturels inchangeables qui sont à la base de la cuisine des diverses régions italiennes.


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  ITALIA A TAVOLA srl
  Rue Canalgrande n. 17
  41100 Modena (Mo)
  Italy
   
  Tel. 0039 / 059 / 214513
  Fax. 0039/ 059 /218765
  E-Mail: info@italia-tavola.it
   
 
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