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Ecole |
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Recettes
pseudo - traditionnelles
- Une grande partie de la fausse cuisine
italienne dans le monde n’est
pas basée à produits italiens,
mais à des imitations et falsifications.
Pasta de farine fine qui devient comme
colle, huile d’olive à
l’origine douteuse, fromages parmesans
de l’Argentine, « Bologna »
mexicaine, vins dans lesquels la seule
chose italienne c’est le nom ou
la bouteille (comme la bouteille classique
de Chianti d’une récente
falsification). Cela cause de grands
dommages à la production italienne.
- La preparation des ainsi dits plats
italiens est très différente
de la préparation des plats originaux.
- Il n’y a pas aucun rapport entre
la nourriture et le boisson dans la
fausse cuisine italienne (je ne dis
pas plats et vin !), et surtout,
il n’existe aucun rapport entre
les divers plats dans les cadres d’un
repas. Le premier plat peut être
proposé comme second, et vice-versa.
Tout cela provoque des conséquences
négatives de la distribution
correcte du goût et de la gastronomie
italienne.
- Enfin, il n’y a aucun rapport
entre plats, milieu et temps, comme
c’est à la vrai cuisine
italienne. Manquent les éléments
culturels inchangeables qui sont à
la base de la cuisine des diverses régions
italiennes.
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ITALIA
A TAVOLA srl |
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Rue
Canalgrande n. 17 |
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41100
Modena (Mo) |
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Italy
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Tel.
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